женский интернет-журнал она онлайн

Loading slider...

Дачницы
Женская история
Здоровье
Колонка читательниц
Косметология
Легенды и факты
Лица
Мини-сериал
Моя проблема
Мужчина и женщина
Новость дня
Письма
Письмо недели
Полезный совет
Права
Продолжение следует...
Работа
Свободное время
Свое меню
Семья
Спортзал
Стиль
Ярмарка
новости

06.04.20
Коронавирус начинают тестировать на дому
30.03.20
Какие маски нам нужны
24.03.20
Испытания вакцины от коронавируса могут закончиться в июле
23.03.20
Кто зарабатывает больше всех
04.03.20
Детям до 16 коронавирус не так опасен
03.03.20
Гендерный вопрос и карьерный рост
02.03.20
Теплая зима сэкономит расходы на ЖКХ
01.03.20
1 марта - Всемирный день иммунитета
28.02.20
С 1 марта разрешается ввоз отдельных незарегистрированных лекарств
27.02.20
Что думают о браке наши мужчины?
опрос

Какие темы нашего сайта Вам наиболее интересны?
Здоровье
Косметология
Моя проблема
Мужчина и женщина
Семья
Работа
Свободное время
Письма
Стиль


результаты опроса
Последние комментарии к статьям

13.05.20 | РитаМаргарита
Пожилым у нас почет?
люди, есть тут кто живой? смотрю, статьи не обновляются. и мои предложенные статьи не публикуются закрадываются сомнения Редактор. Спасибо за внимание, все живы, но есть некоторые технические сложности в поддержке сайта. Надеюсь,скоро проблема решится.
30.04.20 | РитаМаргарита
Я - бедная? Или жадная?
Арбен Декор. здесь покупала. вбивайте в поисковик - вам сразу выдаст нужный сайт.
30.04.20 | Виктория
Я - бедная? Или жадная?
РитаМаргарита: Что за ковер ? В перспективе хочу тоже купить ковер. Где покупали? Сейчас сложно потрогать и посмотреть вживую, хочется проверенные места
30.04.20 | Виктория
Я - бедная? Или жадная?
РитаМаргарита: Что за ковер ? В перспективе хочу тоже купить ковер. Где покупали? Сейчас сложно потрогать и посмотреть вживую, хочется проверенные места
29.04.20 | РитаМаргарита
Я - бедная? Или жадная?
купила ковер!) конечно, не все деньги потратила - я не настолько безумна теперь рада и довольна. смотрю и релаксирую
29.04.20 | Виктория
Я - бедная? Или жадная?
РитаМаргарита И куда же вы потратили все деньги. Надеюсь, что не совсем все (нам еще сидеть на карантине )
29.04.20 | Виктория
7 барьеров на пути к счастью
вот кто бы спорил, а не буду. с п.7 - согласна на все 100%
28.04.20 | РитаМаргарита
Семейно-денежные отношения
главное, чтобы эти все банковские накопления не рухнули при очередном дефолте. самое обидное - всю жизгь копить, чтобы за раз лишиться всего

Свое меню

Конкурс "Новогодний рецепт"


Банница для ленивых



Моя подруга недавно приехала из Болгарии (перед поездкой в которую, как водится, худела до потери сознательности) и в срочном порядке велела приходить к ней на болгарскую банницу. Меня на сырный пирог долго звать не надо, и я явилась. Пирожок она вынула из духовки румяный, с какой-то замысловато усеянной прямоугольными полосочками корочкой. Я, конечно, взвыла от зависти и начала изучать эту диковину. Скажу сразу, я в Болгарии не была ни разу, а посему подруга моя издевалась надо мной, как хотела… Я вонзила зубы в острый конус пирога, жевала и одновременно рассматривала срез. Множество мелких и нерегулярных прослоечек из теста перемежались с притаившимся между ними  расплавленным сыром. Пирог имел совершенно очуменный вкус, такой, как я люблю… Зная, что хозяйка дома давно и неподражаемо печет фирменный Наполеон, я даже не усомнилась, что и здесь имеет место быть слоеное тесто. Поэтому на ее вопрос, граничащий с угрозой - «Говори сразу, из чего это?», - я довольно уныло ответила, что это, мол, оно. На что та издала победный, почти индейский, клич и сказала: «А вот и фиг! Это из лаваша! Сейчас расскажу…»  Тут я оживилась. Дело в том, что при всей своей неизбывной любви к выпечке самого разного рода, возиться с приготовлением слоеного теста меня не заставит никто, почему-то это мне  скучно и неинтересно. Но такой поворот событий совершенно менял дело…
На следующий день я уже воплощала услышанное в жизнь. Купила одну упаковку армянского лаваша (тот, который плоский, в пакетике и похож на кухонное полотенце), по 150 граммов сыра двух сортов, мягкого и твердого (в моем случае «Фетаксы» и «Костромского»), а 3 яйца у меня и без того были. Дома я, как мне было велено, развернула лаваш, положила на него круглую разъемную форму и вырезала ножом диаметр чуть больший (на пару-тройку сантиметров), чем сама форма. Последнюю хорошенько смазала подсолнечным маслом, выложила на дно лаваш, не забыв при этом расправить бортики. А потом принялась за самое сложное - оставшуюся часть лаваша, оказывается, нужно было нарезать либо ножницами, либо очень острым ножом на много-много маленьких узеньких полосочек вполне произвольной формы. Вот это было непросто и потребовало изрядной физической силы. Настрогав весь пласт, я решила отдохнуть на сыре, и быстренько натерла его на крупной терке. Ну а дальше все было просто. На дно формы кладется горстка сыру, сверху - горстка полосочек и так, пока все сырье не кончится. Затем в отдельную миску разбиваются три яйца, слегка сбиваются, солятся, перчатся и аккуратно наливаются на поверхность пирожка. Все! Готовность - по мере зарумянивания. Сами понимаете, ничего сырого кроме яиц, там нет.
Ну а ленивость в том, что настоящая, аутентичная банница, конечно, печется, вовсе не из армянского лаваша, а из теста. Но его рецепт мы, как барышни в меру ленивые, узнавать не стали. Нам понравилось и так…
Антонина ВЕРЕСОВА
 

09-10-2009
поделиться с друзьями! Одноклассникам


комментарии:

кулинар:

Банница болгарских бабушек и пробабушек готовилась из творога(! а сыром присыпалась сверху. Только творог должен быть из рынка, магазинный творог сделает банницу сухой. Кстати, голландский сыр тоже не сделает её сочной, попробуйте в следующий раз с творогом и сравните. Приятного аппетита!!!


Елена.:

Прочитала и улыбнулась Я жила в Болгарии 20 лет назад.Я очень люблю болгарскую кухню.И баннички были любимом лакомством с кофе Только испеченные, много сыра Но то что Вы описываете с лавашом - никак не представляю себе.Хотя не поленюсь и попробую.

Читайте также:


Плюсы и минусы переплелись  Даже среди самых именитых российских кинематографистов, присутствие которых определяло представительский уровень фестиваля архивного кино «Белые Столбы» в этом году, бессменный директор программ Московского международного фестиваля Кирилл...


Свободное время
Как молоды там были…
Архив, архивные киноматериалы – мгновенно и однозначно навевает мысли о прошлом, далеком и уже забытом. Все так, тем не менее, возможность и сегодня реально увидеть это прошлое остается. Трудами профессионалов-архивистов...
 Одна из самых масштабных коллекций киноматериалов собрана в Госфильмофонде России, основном архиве кинофильмов страны, входящем в Международную федерацию киноархивов (FIAF). Расположилось уникальное учреждение культуры в подмосковном микрорайоне...


Свободное время
Самое большое счастье – быть зрителем!  Известный режиссёр документального кино, участник многих российских и зарубежных кинофестивалей, обладатель призов, престижных наград Андрей Осипов не просто старается не пропускать ни одного кинофорума архивного кино «Белые Столбы»....


Свободное время
Две Анны  Национальная кинопремия «Золотой орел»  назвала лауреатов в 17 раз. Как обычно, торжественное собрание киноакадемиков, звезд экрана,  представителей различных сфер киноиндустрии, именитых гостей прошло в первом павильоне Мосфильма....


Свободное время
авторизация

логин:

пароль:

забыли пароль?

анонсы

Зачем мне родственники? Где же она, эта родственная помощь, которой всегда так гордилась моя мама?
Исповедь завистницы Дорогая Анюта, моя милая и лучшая подруга!          Мы с тобой дружили почти двадцать пять лет -   с самого детсада...
Улыбка в формате хайтек Что нового предлагает сегодня стоматология, как не потеряться на просторах предложений и какой вариант выбрать для решения собственных проблем, рассказывает руководитель московской стоматологической клиники ДЕН-СТАЙЛ Денис Владимирович Рахсиев...
Как помочь, если помощи не просят Да, трудно понять вашу сестру, которая ради новых отношений готова пожертвовать своим благополучием, квартирой и даже судьбой ребенка...
Рейтинг самых популярных диет составлен на основе опроса профессиональных диетологов портала dietolog.ru и анализа запросов поисковой системы Яндекс.
Формула удачного брака существует?  Жизнь, конечно, удивительная вещь. И часто преподносит нам такие сюрпризы, что остается только развести руками...
11 правил проведения корпоратива 11 правил, соблюдая которые ваши сотрудники и начальство останутся довольны тем, как прошло мероприятие
отзывов 1

copyright © женский журнал Она онлайн (интернет-журнал).
запрещена публикация материалов сайта без активной ссылки на источник.
поддержка сайта: we-net.ru
Rambler's Top100